Brunch d’Automne

Brunch d’Automne

Brunch d’Automne

Le froid commençant à pointer le bout de son nez, nous avons décidé d’inviter nos amis pour un petit brunch d’automne. Idéal pour se retrouver tous autour d’une table (sans se lever toutes les 30 secondes) et de manger ce dont on a envie tant sucré que salé.

Pour ce brunch dominical, j’ai décidé de faire différents petits plats afin que chacun se serve. J’ai essayé de diversifier le choix. Pour les pancakes et les crêpes, nous avons un appareil à mettre au centre de la table pour faire chacun les siens ce qui est très convivial !!!

 

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Voici le détail de la préparation de ce Brunch Automnal.

 

 

 

 

Le Salé

 

Assiettes de charcuterie

Salade de crudités

Madeleines à la carotte

Oeufs : brouillés, au plat ou à la coque

 

 

 

 

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Recette Madeleine à la carotte : 

  • Préchauffer le four à 180°                                          
  • Mixer ou râper 4 carottes
  • Ajouter 1 oeuf
  • 80 g de gruyère ou parmesan
  • 80 g de lait
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 20 g d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Mixer le tout

Puis verser le tout dans des moules à madeleines et mettre au four 20 

minutes à 180°. 

 

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Le Sucré

 

Pancakes et Crêpes

Bananes coupées en rondelles avec feuilles de menthe

Kiwis coupés en rondelles

Jus de citron pressé

 

 

Recette Pancakes :

  • 3 oeufs
  • 200 g de lait d’amande
  • Mélanger les ingrédients
  • Ajouter 1/2 sachet de levure
  • 170 g de farine
  • 20 g de sucre en poudre
  • 30 g d’huile de tournesol
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de sel
  • Mixer l’ensemble des ingrédients

Votre préparation est prête !!!!

 

Recette Crêpes

  • Faire fondre 20 g de beurre
  • Ajouter 500 g de lait d’amande
  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Mixer le tout et laisser reposer votre pâte 30 minutes

Il ne reste plus qu’à les cuire et vous régaler !!!

 

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Les Boissons

 

Cocktail Mimosa

Jus de fruits

Verre de lait

 

 

Recette Mimosa :

  • Prosecco (2/3)
  • Jus d’orange pressé (1/3)

 

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Un super moment à partager en famille et/ou entre amis ! A refaire très vite !

J’espère que cet article vous donnera envie de faire un brunch  😉

Et vous ? Adeptes des brunchs ? Une idée pour mon prochain brunch ?

Keep Calm & Love Life

By Mia Jane ∞



2 thoughts on “Brunch d’Automne”

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